主料五花肉800克、黄油200毫升、香葱100克
辅料酱油100毫升、冰糖100克、姜30克
东坡肉的做法步骤
1.准备食材。
2.将五花肉切大块，姜切片。
3.五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。
4.将清洗干的香葱铺在锅底。
5.把姜片放在香葱上。
6.将五花肉肉皮朝下放在锅内。
7.将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。
8.盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。
9.第一步压制结束后，将肉块翻一下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。
