我也不算是一个面点高手，只不过更好吃一点，做烙饼也是边学边做。过年的时候做了一个滚水和面，蔬菜汁的烙饼卷上了肉丝和蔬菜，感觉还是不错的。
食材菠菜 里脊肉 大葱 黄瓜 胡萝卜 甜面酱 白胡椒粉 生抽 老抽 白糖 盐
步骤将黄瓜、胡萝卜去皮切丝，大葱切丝备用；里脊肉切丝后用胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟左右；
菠菜洗净入料理机中打碎成汁；
面粉以滚水和成絮状后调入菠菜汁，再入面包机中揉面15分钟左右；
炒肉丝，起锅入油入甜面酱和蒜翻炒后加入肉丝，入白胡椒粉、生抽、老抽、白糖翻炒后出锅；
烙饼将醒好的面团揉一下，搓成长条，分成等份剂子，两个一组，两个剂子合层，其中一个剂子上涂一层食用油，然后用擀面棍擀成薄饼状；
起锅将擀好的薄饼入锅中干烙，一面有气泡鼓出来时翻面再烙；烙成图中这个样子就差不多了。
胡萝卜需要焯熟食用，口感更好一些。将烙好的饼子两层相交处轻轻撕开就是两张烙饼了，卷上蔬菜和里脊肉丝，注意别包太多了哦。如果为了凹造型，可以再弄些豆芽和有颜色的蔬菜包进去。
怎么样，这个烙饼很简单吧，过年在家里可以试试做一做的。
