大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，烙玉米面饼的家常做法对于我们农村人来说真是太熟悉不过了，我们从小就是吃玉米面长大的，玉米面烙着吃，蒸着吃，贴大饼子吃，还是做玉米面发糕吃，真是五花八门滴吃法，可以说玉米面怎么吃都好吃。
今天就分享一下烙玉米面饼的家常做法吧
玉米面饼想做的好吃必须要加适量普通面粉，玉米面没有筋性，放入适量普通面粉增加点筋性这样烙出来的玉米面饼子吃着口感更好。
150g玉米面，250g普通面粉混合搅匀在放入4g酵母，1勺白糖放入适量水，用筷子搅匀，搅成面糊如果用平底锅烙制可以在稀一点，如果做玉米面锅贴饼子粘稠一点，面太稀贴不住，在醒发2倍大。
面发好用筷子搅匀排气，把平底锅刷薄油，用勺子搅一搅排气，在倒入平底锅摊匀，面饼表面变色，底部定型翻面，烙制两面金黄出锅即可。
锅贴饼子，锅边烧热，手沾水把玉米面，团圆贴在锅边，都贴好锅上汽蒸15分钟即可
我们烙玉米面饼和贴玉米面饼子就做好啦
