我想问的是为什么有些朋友认为吃火腿肠有坏处呢？
猜测有2种想法1 火腿肠乱七八糟的添加剂很多，所以不放心。2 火腿肠的原料品质不好，淀粉多真肉少。
那回答第一个问题添加剂的问题。只要是预包装食品，或多或少都会使用食品添加剂，只要按规定的限量使用就是安全的。下面两个图，一个是饼干，另一个是火腿肠。强烈推荐一个观点，抛开剂量谈毒性是耍流氓。具体我就不展开了，最简单的例子砒霜的剂量不同，既可以入药又可以杀人。
第二个问题原料品质问题。这个的确是现在火腿的基本现状，2块钱一根的火腿与10块钱一根的，原料品质肯定不同。前者的淀粉含量一般要多些。但只要生产科学规范，都是没有安全问题的，也就是坏处没我们想的多。，不排除部分奸商使用变质或劣质肉来生产，继而危害社会。但问题就变成了违法违规生产的火腿肠有害，而不是全部火腿肠有害。
，火腿肠作为一种普通加工肉制品，跟饼干，饮料等安全性是一样的，不建议看扁人家。如果你对火腿肠的营养成分有争议，我们回头再讨论。
