这是一款懒人版鸡蛋布丁,无需蒸和烤,食材和制作非常简单;如果你想更懒一些的话可以连焦糖也不用煮,做出来的布丁也一样嫩滑好吃。” 用料
鸡蛋布丁的做法
煮锅加入30M的清水和25克的白糖
小火熬煮至焦糖色
煮好的焦糖倒主杯子里面备用
另锅倒入牛奶和QQ糖,用小火边煮边搅动,使QQ糖完全融化,然后把鸡蛋黄加入拌匀
煮好的布丁液过滤一次
然后再倒入放有焦糖的模具里面,静置约2小时凝固即可
待完全凝固后,用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模