现代科学技术虽然发展迅猛，关于人类自身衰老机制的了解仍然是知之甚少，目前有很多关于衰老机制的推测，不过至今仍不能用其中任何一种学说可以解释衰老现象，哪怕是自由基学说，都无法完全解释衰老这一种自然界复杂、具有不同器官和系统的一系列特定变化的生命现象。

，大家应该先对抗衰老食物有一个清楚认知，我们人为什么会老都没有完全搞清楚，这抗衰老食物只不过是对我们有一定延缓衰老的辅助作用，而且这种作用甚微，更不可能真正的让我们不老！

不过，抛开其他客观因素，健康就意味着会长寿一些，而健康与饮食之间有密切联系，所以在合理膳食基础上适当增加一些抗衰老食物，确实是可以延缓衰老的。

那么，哪些可以作为抗衰老的食物呢？

1. 蜂王浆。能刺激大脑，脑垂体和肾上腺，促进组织供氧，增加细胞活力；
   
2. 芝麻。含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对人体危害；
   
3. 藻类食品。有紫菜、龙须菜、海带等，富含优质蛋白、氨基酸、维生素以及各类矿物质；
   
4. 荞麦。荞麦中的芦丁类血管强化素、类黄酮等都降低胆固醇、促进血液循环等作用；
   
5. 坚果类食物。含有大量抗氧化剂；
   
6. 发酵食物。酸牛奶等发酵食物中含有有益菌，可以提高我们人体的免疫力，改善肠道功能，抑制炎症反应的作用；
   
7. 火麻油或其它植物油。只要含有丰富的有益的不饱和脂肪酸；
   

可见，实际上所谓的抗衰老食物，只不过是含有对我们现在人高血压、高血脂、糖尿病等有益的成份，能防止我们少出现或者减缓发生慢性病年龄，都是对长寿有益的。

注意不要去轻信所所谓的真正什么最抗衰老的食物，那都是骗人的，也没有所谓的抗衰老药物，周期太长成本太高，没有哪个药厂目前会这么傻去研究！