告诉你一个高血压病人的重要饮食原则低钠高钾。有研究发现，摄入钠盐（氯化钠）越多的人血压越高，患高血压的风险越大，钠盐摄入量每天增加2克，收缩压和舒张压分别增高2.0毫升汞柱和1.2毫升汞柱；而摄入钾盐越多的人血压越低（正常范围），患高血压的风险越小。

按照这个原则，您的食谱中就应该多一些富含钾的食物，如新鲜的蔬菜和水果，特别是蔬菜、水果、杂豆、薯类等:

——绿叶蔬菜如油菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、小白菜、生菜等、鲜豆类如毛豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豆角、油豆角、黄豆芽等、菌藻类如鲜蘑、金针菇、榛蘑、口蘑等，但不包括水发木耳和鲜香菇、茄果类如甜椒、茄子、西红柿等、瓜类如苦瓜、南瓜、黄瓜等、竹笋、菜花、洋葱、红心萝卜都是含钾比较丰富的蔬菜；

——水果中桃、鲜枣、香蕉、柑橘、橙子、苹果、葡萄、草莓、猕猴桃、哈密瓜、菠萝蜜等的含钾量都比较高;

——杂豆，如绿豆、红豆、红芸豆、扁豆等，杂粮，包括玉米、小米、荞麦、高粱米等;

——薯类，如马铃薯、红薯、莲藕、芋头、荸荠等;

，大豆类（如毛豆、黄豆、豆腐、干豆腐等）、坚果、瘦肉、禽类、鱼类、乳制品也是钾的良好来源。您闲暇时间也可以多喝点咖啡和茶，也可以帮助有效补钾。

• ，人流网小编还特别推荐您使用低钠盐，这种食盐中钠含量比普通食盐少30%（钾含量则明显增加），除极个别肾功能不全者外，低钠盐不仅特别适用于高血压患者，对普通人而言也是一个非常好的选择。
  

花匠迟萍（国家二级公共营养师 王兴国营养师特训班四期班学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）