麦芽糖的功效与用法
麦芽糖具有补中、益气、滋润内脏、健胃消食等功效，对劳倦伤脾、气短乏力、纳食减少、里急腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、吐血、口渴、咽痛、便秘等有治疗作用。麦芽糖可用于甜品烘焙，现在麦芽糖还被作为肠外营养用于支持治疗。
麦芽糖是双糖，由两个D-葡萄糖分子通过α构型的1,4糖苷键连接起来，具有还原性。在肠道麦芽糖酶的作用下，特别容易转化为葡萄糖，直接被吸收。可用于低血糖患者。
需要注意的是，因为麦芽糖会助湿生热，所以中气弱、消化力不足者，体内有湿热者、体胖多病者要慎用，否则可能引起胸腹胀滞不适；糖尿病患者不可食用麦芽糖，以免引起血糖升高，造成血糖波动。
本内容由河北省中医院 药学部 副主任药师 陈红艳审核
