玉米面可以蒸馒头，不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]
我家孩子不喜欢吃玉米面，放入南瓜?后奇迹就发生了，孩子特别喜欢吃。
做法很简单
1、 南瓜切片，上锅蒸熟。
2、 南瓜用勺子压成泥，放温凉后加入小苏打和玉米面（不用加水），活成稍软的面团。
3、 发酵半个小时左右，蒸成馒头或者窝头的形状，二次醒发15分钟，凉水上锅，大?烧开，转中?蒸20分钟，关?。
4、 关闭油烟机，3分钟后掀开锅盖，香甜软糯的南瓜馒头就可以吃了[呲牙]
[心]温馨提示[心]
不喜欢太多玉米面的话， 也可以掺一些面粉，这时候要用发酵粉发酵到两倍大再蒸馒头。
