虽然现代科技已经发明了某些药物,可以抑制某些衰老基因的活性,但药物总会带来负面影响,不如用饮食预防的方法方便、安全。
中医说,肾脏衰老是肾气的流失,保养肾脏最好的方法是补肾气。尽管中医与基因说看起来并不搭边,但中医亦是一种科学,而且有着神秘的能量,结合中西医学可以更好了解身体,让人体保持更加健康、年轻的状态。
在中医理论中,肾属水,为黑,常吃黑色的利水的食物,对肾气的补养非常好。,
主食或豆类中,人们可以选择小米、小麦、粟米、薏米、薯类、黑豆、蚕豆等;
肉、蛋的选择上,应多选猪、羊、鸭肉、鸽蛋、鹌鹑蛋、动物内脏,以及各种鱼和海产品等;
蔬菜中可选用具有壮阳气作用的韭菜、山药、香椿、黄花菜、芥菜、葫芦瓜等;
水果可以多吃一些樱桃、葡萄、石榴、栗子、李子、桑葚等养气之物;
调料中可以多选花椒、桂皮、茴香、芝麻、枸杞子、胡桃仁、白果、银耳、莲子等温热的补肾品。
除了单独食物本身具有补肾之功外,各种食物搭配更能将补肾功能很好地发挥,所以生活中也可试试下面介绍的茶饮或食谱
原料枸杞20克、红枣5颗
调料冰糖适量
做法
①枸杞、红枣冲洗干净。
②用煮沸的水冲泡枸杞、红枣,最好盖好盖子闷3~5分钟。
食谱分析枸杞具有养阴补肾的作用,能增强机体免疫功能,促进血液循环,对防止血管的硬化以及肾脏中微小结石颗粒的排除有很好的效果。不过需要注意的是,枸杞不可吃多,否则会让胃感觉不适。每天20克的量最好。
原料鲜姜2大块、鸡蛋1枚
调料核桃碎少许
做法
①鲜姜洗净后,榨出姜汁,放入锅中煮沸后,倒出晾凉。
②柴鸡蛋打散,加入少许核桃碎,倒入凉姜汁搅匀。
③放入蒸锅中蒸熟即可,或者将碗放在刚刚煮姜汁的锅中,不放水干烤5分钟也可。
食谱分析姜汁热性,能刺激血液循环,它与鸡蛋搭配可软化血管,补中益气,对肾脏非常有好处。
原料羊肾2个、杜仲15克、五味子6克
调料盐少许
做法
①羊肾切开,除去脂膜,洗净后切片;杜仲、五味子分别洗净。
②将羊肾、杜仲、五味子一起放入炖盅中,加开水适量,用小火隔水炖1小时左右。
③调入少许盐即可。
食谱分析五味杜仲炖羊肾汤有温肾涩精、收摄精神、强筋健骨的功效,特别适合肝肾虚寒引起的腰膝酸痛、小便频繁等情况。
原料山药50克、扁豆15克、芡实25克、莲子20克
调料白糖少许
做法
①山药去皮、洗净,切成小块;扁豆择洗干净;芡实、莲子冲洗干净。
②将原材料一起放入沙锅中,加水适量,用小火炖至山药、扁豆熟,调入白糖即可。
食谱分析此汤具有健脾补肾、去湿消肿、收摄蛋白质的作用,每天饮1剂,连续饮用5天,可缓解因脾肾两虚引起的双脚水肿、腰部酸痛等症。
原料冬瓜300克、猪腰2个、薏米9克、黄芪9克、山药9克、干香菇2朵
调料盐、鸡精、姜丝、葱花各适量
做法
①冬瓜去皮、瓤,洗净后切成块;山药去皮、洗净,切成块;干香菇泡发后,去蒂切成两半;薏米淘洗干净。
②猪腰洗净后,从中剖开,除去中间白色部分,再切成片,并放入沸水中焯片刻。
③锅中倒入适量清水,烧开后加入适量鸡精,放入葱姜、薏米、黄芪、冬瓜,用中火煮40分钟左右,再加入猪腰片、香菇和山药,煮熟后以小火煮片刻,调入少许盐即可。
食谱分析此汤有补肾强腰、利湿降压的功效,对腰膝酸软、双腿水肿以及高血压等症有很好的缓解作用。