俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,如今天气冷起来了,正好是吃萝卜的时候,要怎么吃最养生,是炖汤咯。
接下爱分享一下双色萝卜排骨汤的做法。
食材
肋排 | 胡萝卜
白萝卜 | 大葱
生姜 | 香菜
调料
油 | 盐
生抽 | 老抽
蚝油 | 黑胡椒
做法
1.肋排洗净,胡萝卜和白萝卜分别去皮切段,大葱切丁,生姜去皮切丁。
2.把所有食材放入保鲜袋,再放入所有调料,揉捏均匀,腌制15分钟。
3.把保鲜袋里的所有食材和调料都倒入锅里,加水,撇去浮沫,大火煮开,加盖小火焖煮90分钟。
4.出锅撒上香菜。
制作小贴士
1.肋排需要提前腌制,所以不用焯水,但浮沫一定要撇干净。
2.老抽和蚝油的量要少,否则会导致汤色过深。
3.不吃香菜的可以换成小葱。
赶紧炖一锅吧,驱寒又营养。
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