大家好，我是侯哥，很高兴回答这个问题，做什么小吃比较简单?并且喜欢吃的人还多？我想一定是街边小吃的臭豆腐，这道小吃的特点就是闻起来臭吃起来香。现在我给大家分享一下，我的做法是准备一块大豆腐从中间对半切开，再改刀切成小块，全部切好以后装盘备用。
再准备半个洋葱，切丁，一把洗净的香菜切末，切好收入盘中。
再来切点儿蒜末，切好后收入小碗里，再加适量的凉白开来调点儿蒜水。
再来调点麻酱，倒入香油搅拌，搅拌均匀备用，再来点提前搅碎的臭汁儿。
起锅烧油，锅里油温五成热，倒入豆腐开炸，先不要着急翻动，炸至定型以后翻动一下，
把豆腐炸至金黄就可以了，捞出控油。。
再来准备半碗烧烤料，淋上热油，给它搅拌均匀就可以了。
准备一个空碗开始调料汁，碗里放三勺炸好的烧烤料，两勺臭汁，两勺麻酱，两勺蒜汁，一勺辣椒油，放适量的洋葱香菜，搅拌均匀，拌匀以后倒入控好油的豆腐，继续搅拌，拌匀以后装碗，这样一道臭豆腐就做好了，闻起来臭吃起来嘎嘎香。
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