猪肉选择肥瘦相间的，洗干净切成小块装入碗中，放入腌制料抓匀，盖上保鲜膜腌制2个小时，时间越长越入味。
将腌制好的猪肉插在竹签上，烤盘里垫一张锡纸，刷一层油。
把肉串放入烤箱上下火200℃烤15分钟。
中途要拿出来翻个面，刷一层油，两面都撒上烧烤料，再烤15分钟。
烤好的肉串香味扑鼻，焦香可口，好吃到停不下来。
