红烧鱼的做法主料草鱼一条（约3.2斤）
腌料生抽1/2杯，葱一根切段，姜5片，五香粉1/4小匙卤汁八角4只，桂皮一片，白砂糖4小匙，生抽1/2杯，水2杯制作过程
1）草鱼洗净处理好，横切成小段，用酒和腌料腌2小时以上2）油烧到8成热，将鱼段下入炸至酥黄3）将卤汁烧开，小火熬成浓汁，取出八角桂皮，加入1大匙番茄酱煮开4）将2的鱼段放入卤汁内，再加一点百利甜酒，小火收汁
