昂刺鱼的家常做法适宜儿童吃有两种。
一是煲汤，昂刺鱼两条，香葱、生姜、大蒜适量，鱼买回来杀好后洗尽，用刀刮去鱼身上的粘液，热锅凉油，放入准备好的葱姜，这儿最好用香葱，爆香后放入昂刺鱼两面煎制，放入黄酒，盖锅闷几秒钟后放入开水炖。
喜欢吃豆腐的放一点南豆腐，鱼炖豆腐补钙，对孩子生长有利，后放些盐，少许糖提鲜即可。
二是红烧，煸制后的昂刺鱼放入料酒、酱油盐糖，水漫过昂刺鱼，大火烧制，起锅时放入小量香醋收汁即成。
