谢邀。
阿胶是一味传统的补血中药，首载于《神农本草经》，被列为上品，具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。它的有效成分主要是蛋白质、氨基酸等，具有补血、抗疲劳、抗肿瘤、提高免疫力、耐缺氧等药理作用。临床主要用于治疗吐血、血尿、妇女贫血、心烦、失眠 等症。
阿胶与人参、鹿茸三者一起被称为“中药三宝”，且有“补血圣药”之称。
阿胶作为药食同用的中药，有多种食用方式。
1.阿胶粥: 糯米 100 g，阿胶15 g，功用: 养血止血，滋阴润肺安胎。
2.阿胶鸡蛋汤: 阿胶适量炖化加蜂蜜 1 匙，冲鸡蛋 1 个，早餐前服用，用于咳喘不止， 久咳不愈及哮喘等症。
3.阿胶酒: 阿胶 80 g 切成小块，加适量黄酒，煮沸，待酒干，阿胶化完，每天 3 次，空腹服。功效: 补 血止血，滋阴，润肺; 主治: 血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩 晕心悸，阴虚咳嗽等。
4.阿胶煮红枣: 大枣 10 枚，加水适量煮 熟，加入捣碎的阿胶 6 g，溶化，红糖适量。饮汤食枣。功效: 心脾两虚，心悸失眠等。
5.芝麻、核桃阿胶膏: 阿胶 150 g( 砸 碎) ，黄酒 350 mL，浸泡 1 周。加入黑芝麻、核桃仁适量，加上 冰糖 250 g，蒸 1 h，不断搅拌，冷却即成冻膏。对腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
注意事项:
阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。
我是营养佳
致力于传播科学、靠谱的营养健康知识，助力您身体健康，全家安心。 欢迎关注
