1、紫甘蓝是可以生吃的，而且营养价值很高的，对人体营养吸收也是最好的，甘蓝菜也是可以生吃的，甘蓝菜对人体的身体是很好的，还可以帮助减肥者们达到减肥的愿望，甘蓝菜不仅可以生吃，也可以炒着食用，事实证明，将甘蓝做成凉拌菜生吃，更能保存它的营养成分。
