农谚"头伏萝卜二伏菜"，其实与"七蒜八藠"的意思都差不多，都是咱们农村人平时按照二十四节气中，气候变化种植蔬菜的一句谚语而已。
"头伏萝卜二伏菜"，意思就是说7月18号进了头伏与二伏以后，大家都可以种植萝卜菜与小白菜吃了。如果你真正要种植萝卜菜过冬，不想萝卜空心，如果你想种植大白菜，想它们的叶子都包起来，包紧的话，我个人估计头伏种植萝卜，二伏种植大白菜还是有点过早了是吧。
那么古人们为什么会流传着"头伏罗卜二伏菜"，这样子的一句农谚至今了呢？这不在误导咱们的后代子孙们了吗？非也。
大家都知道，进入二十四节气中的第十三个气节，大伏天天气炎热，外界气温高，蔬菜容易缺水干死的，再加上三月份的时候，种植的豆角，丝瓜，苦瓜，汗菜，空心菜，红薯苗，黄瓜都接近死藤下坡了。
在进入伏天的时候，大家平时除了树上还有几个辣椒可以摘着吃，其它的菜都只是一些坛子里的菜可以吃了，这三伏的，气温高，口干舌燥，吃坛子菜多了不但易上火，而且还容易引起口干舌燥，所以呀，头伏种植萝卜菜与二伏种植小白菜刻不容缓了，意思就是说让大家都能够在三伏天里，吃得上新鲜的叶子菜是吧。
农谚"头伏萝卜二伏菜"，在农村七星老农家乡，7月18号进头伏，天气气温是全年最高的时候，种植萝卜我们把它们叫"娃娃菜"，意思就是说生长出来的萝卜菜不到两三叶一心，就能够用来炒着吃，切点瘦肉混在一起开汤喝，或者是用米汤与萝卜菜一起开汤喝，不但生津止渴，而且吃了还健肠胃利尿避暑，对大家身体健康非常的有帮助了是吧！
而二伏种植小白菜，主要是指头伏种植的萝卜菜开始吃完了以后，接着又种植小白菜来吃了，小白菜含有丰富的叶绿素，炒菜吃也行，开汤喝也好，大伏天的人们食欲比较低，能吃上象小白菜这样的蔬菜已经是非常的不容易的了是吧。
所以，七星老农个人认为，农谚"头伏萝卜二伏菜"，主要是一句种植蔬菜方面的谚语，意思就是说进入头伏以后，外界温度高，种植萝卜菜与小白菜后，只要你早晚浇一次水，是很容发芽生长出来的，作为应急蔬菜吃是不错的选择。
如果你要种植大白菜叶子包紧过冬，萝卜菜过冬不容易空心的话，七星老农个人认为，头伏种植萝卜，二伏种植大白菜，估计时间还是早了一些，最早还是等立秋后再去种植比较合适了。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！
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