我老妈喝过蜂蜜水，据说是有人告诉她可以缓解便秘，可喝了十天半个月，一点效果也没有，也就不了了之了。
不仅仅被传说能治便秘，生活中各种有关蜂蜜具有各种各样的“保健”作用、甚至“医疗”效果的传言由来已久，似乎蜂蜜中真的含有促进健康的“神奇成分”。不过，事实可能会让您失望，蜂蜜其实并没有传说中的那么高大上。
科学家对蜂蜜的成分进行了检测，蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采得的花蜜，它的主要成分是糖，包括果糖和葡萄糖，两者合计占60%以上，其中果糖约占40%，再除去百分之十几的水，其他成分不到1%，而这百分之一包括了微乎其微维生素和矿物质，量实在是乏善可陈，比如维生素C含量为3毫克/百克，钾28毫克/百克，几乎都可以忽略不计。所以，在从营养成分组成的角度来说，蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。
所以，蜂蜜冲水喝，实在是没有什么值得推崇的营养价值。科学家也曾为此做了不少研究，但遗憾的是，目前并没有足够的证据证明对人体有用。在很多研究里，蜂蜜的作用跟安慰剂差不多；也有一些研究，似乎显示了“可能有用”，证据也不充分。，蜂蜜的那些“保健功能”都是镜花水月。
相反，如前面所说，蜂蜜的含糖量非常高，经常喝的话，不知不觉中糖吃得多了，真的会导致发胖。而且蜂蜜的升糖指数高达73，比蔗糖升糖更快，糖尿病人就不宜喝蜂蜜水。，因为果糖对血脂和血尿酸都有不良影响，高脂血症或高尿酸和痛风患者都不宜多喝蜂蜜水。蜂蜜中还可能存在肉毒杆菌，1岁以内的婴儿也不能喝蜂蜜水。
(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
