1、把姜用水浸泡10分钟后，去皮，切成块。
2、把葱剥好之后，只要葱白，葱白切下来一点即可。
3、姜切成姜丝，葱切成小段。
4、锅内倒一小碗水，喝多少到多少就可以，不要倒太多。
5、水开后，把葱，姜放入，再加红糖适量，熬制10分钟。
6、把葱、姜捞出或者过滤出来，姜汤就可以喝了，对于感冒的人群来说是一剂良药。
扩展姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
