蛋白质是秀发的基础，头发的生长需要一定量的含硫氨基酸 ，而这种氨基酸体内不能合成，必须由摄入的蛋白质提供。
天然食物中含硫氨基酸来源少，含量少。动物来源猪肉、鸡肉、牛奶和鸡蛋中；植物来源红辣椒、洋葱、西兰花、燕麦。
头发如果缺少含硫氨基酸容易出现生长缓慢、变黄、分叉、变细、脱发等情况。
而生发的关键就是在头发生长期补充必需营养包括优质蛋白质、胱氨酸、B族维生素等帮助毛母细胞分裂。
