黄芪，中药材，属于强壮补药，药用历史悠久，以根入药，味甘，性微温，归脾、肺经，具有补血养气、固本止汗之功效，用于气虚血亏、表虚自汗、四肢乏力、精神不足或久病衰弱、脾胃不壮，是补中益气之上品。，黄芪含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、钙、铁、锌、B族维生素等多种营养成分，可谓药食同源，用来泡茶、煮粥、炖汤，都是不错的选择。
实验动物药理学研究证实，黄芪主要活性成分为皂苷、黄酮和多糖类成分，皂苷类成分具有抗炎、抗凝血、抑制脂质过氧化、降低血黏度、抗血小板聚集作用、舒张小动脉、改善微循环、抗缺血等作用。黄酮类成分具有改变血管通透性、抗过氧化损伤、清除氧自由基、抗炎、调节血脂代谢、抗动脉粥样硬化、稳定或缩小动脉粥样硬化斑块等作用。多糖类成分具有强心作用，可保护心肌细胞，增强心肌收缩力，增加冠状动脉血流量，改善心血管功能；具有调节血糖作用，可促进胰岛素分泌，改善糖耐量异常，增加胰岛素敏感性，保护受损的胰岛β细胞；具有保护肾功能的作用，可促进肾脏微循环，降低尿蛋白；还具有调节免疫的作用，可增强巨噬细胞和白细胞的吞噬功能，促进白细胞、红细胞和血小板的生成，抑制化学物质和放射线对白细胞的杀伤。
黄芪中分离出来的活性成分确实对心血管系统、内分泌系统和免疫系统具有一定功效，但目前只在动物实验中得到证实，黄芪泡水对人体是否有相同的作用、用量是多少、安全性如何等问题，目前还是未知，需要开展进一步的人体临床试验来探索和验证。
在安全性方面，黄芪中的黄酮类成分、皂苷类成分都是完全抗原，对于易感人群，可引起抗原和抗体的相互作用，导致过敏反应，表现为皮疹、瘙痒、皮肤潮红、荨麻疹、斑丘疹、哮喘发作等，严重者可见过敏性休克，建议对黄芪或其活性成分过敏者禁用黄芪，过敏体质者慎用黄芪。，少数患者服用后出现呕吐、纳差、腹胀、腹泻腹部不适等胃肠道症状以及头痛、失眠等神经系统症状。，少数患者服用黄芪后出现牙龈出血，个别患者服用黄芪后出现四肢剧烈疼痛，伴有震颤。
