第一，贾国龙是谁呢？他是连锁餐厅西贝的创始人和董事长，也就是连锁餐饮的老板、资本。从资本的角度来说，他的立场和打工人是冲突的，资本之所以能够赚钱是获得了别人的剩余收益。比如，员工创造了10000元收益，给员工5000元工资，老板赚5000元。换言之，打工人干活的时间越长，资本获得的收益越多。
贾老板站在资本的立场这样说没有任何问题。
第二，贾老板可不是最近才提出715工作法的。他曾经在自媒体表示，996算什么，他们西贝的中高层用的是715工作法，也就是一周上班7天，每天工作15小时，这还不算上晚上突然加班。
以贾老板的说法，西贝推崇的是每周工作105小时。
第三，我国劳动法规定每天工作8小时，每周工作5天，这样来说一周工作40小时。贾老板的说法公然违反劳动法，但他说这是西贝员工自愿的。
可是这个讲法本身就存在很大的问题。他一个人能代替西贝所有的员工吗？明显不行，没有这个代表性。
现在有的餐饮企业开出比较高的固定工资，比如每月固定5000元➕，看上去不低但实际上性价比真的很低。我们就不说715工作法了，即使每天工作12小时，每周工作6天则一周干了72小时。人家每周工作40小时拿4000元，你工作72小时拿5000元，谁划算？不用我讲了吧。
第四，要715也没问题，但必须符合下面两点中的至少一点。
一是在企业里有股份，也就是自己变成资本。对于有股份的人来说，哪怕724都是可以，是他自愿的。对他来说，工作换来的每一分收入除了以工资形式回报外还会作为原始积累留在企业内部，最终分红给他。或者退出时拿到属于自己的资本利得。
二是收入与营业额挂钩。我说的是真正的挂钩，而不是虚假的。什么是虚假的呢？比如，奖金与营业额挂钩，每月10万元营业额获得1元奖励，假设某月营业额为1000万元，奖金只有可怜的100元，这就是虚假挂钩。固定工资5000元，挂钩收入才100元，挂不挂钩根本无所谓，这只是老板玩的一个噱头，造成你的收入和付出成正比的假象，实际上是为了更加好的剥削。
如果达不到以上两点中的任何一点，那么就不要提715了，请遵守劳动法。
第五，每一位打工人要认清一个事实，最终能够成为公司高管或是领导的人均为少数，主管也好、部分经理也罢只是收入高一些的打工仔。只要是打工仔就不存在与企业命运共同体的情形。干好本职工作拿到对应的收入就行了。，我想知道西贝餐厅有没有给旗下的营业员缴纳社保，如果没有的话，请贾老板尽快落实到位，什么715工作制，等你给了员工最低保障后再来高谈阔论。
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