苹果学名Malus、pumila、Mill。是落叶乔木，通常树高可达15米，但栽培树木一般只有3~5m左右，树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。叶片椭圆形、卵形或宽椭圆形，长4.5~10cm，宽3~5.5cm，先端急尖，边缘具有圆钝锯齿，伞房花序，集生于小枝顶端，花瓣倒卵形白色含苞未放时，带粉红色。
果实扁球形。
