1、黄鳝鱼肉嫩味鲜，有很高营养价值。 2、因为它有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不能缺少的营养。 3、所以食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 4、它丰富的“鳝鱼素”，对清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血都有很好改善效果。
