柚子皮含有大量的水分，水分挥发出来之后会使空气中的湿度增加，而湿度越大，甲醛释放量就越大，这是成正比的，所以柚子皮挥发出来的水分，使空气中的甲醛浓度增高了。
既然柚子皮没办法去除甲醛，那为什么新家放置大量的柚子皮之后，感觉异味就小了很多呢？柚子皮本身是有味道的，放置在新房中，并不是将甲醛和异味吸收了，而是柚子皮本身散发出来的味道遮盖了原本的异味，误导了我们的感官。其实甲醛和异味还一直存在着。
新家装修常用的除甲醛异味土方法，还包括放置菠萝、洋葱、茶叶、醋等，这些都是相同的原理——掩耳盗铃，不能去除甲醛及异味等，而只是会遮盖原本的气味，影响我们的感官。
