1、食材排骨、土豆、糖、葱、姜、酱油、老抽、花椒、大料做法1、将排骨用水浸泡去血，高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去。 2、2、接着翻炒至每块排骨都沾上糖色，加葱丝、姜片炒出香味，倒入老抽。 3、3、加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤。 4、4、大火烧至高压锅冒气10分钟即可。
