来头条，真是受教了。在农村一直被我称之为“野苋菜”的植物，原来它的学名叫“反枝苋”。在农村，反枝苋和农民种植的苋菜真的没有什么区别，只不过反枝苋不用人为的种植就可以在野外自由生长，也可以说它是一种野菜。
反枝苋我吃过，最简单的吃法就是把它采回家后，用开水焯一焯，然后用手把多余的水份挤掉，切碎后加入葱、姜、蒜、食盐，用筷子拌均匀，淋入麻油就可以吃了，如果喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒油。
由于它在农村野外很常见，农民们也会采摘它用作饲料来喂猪，不管是生的，还是经过煮熟后喂给猪，猪也很喜欢吃，这样还可以给农民省下不少粮食，对农民十分有帮助。
反枝苋不仅能吃，而且营养丰富，它含有粗蛋白质、钙、维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养物质也正是人体所需要的，，吃反枝苋对于补充人体的营养也十分有益处。
，反枝苋还具有祛风湿、清肝火的功效，在日常可用于目赤肿痛，如果上火导致眼睛不舒服的时候，吃点反枝苋可以很好的缓解症状。
，反枝苋中还含有亚硝酸，直接食用的话不利于健康，所以吃前用开水焯一焯，可以有效的去除，但还是建议不要经常的过多食用。
