一个美味的煎鸡蛋不仅仅需要鸡蛋煎的好，而且还需要调料哦。
第一步要准备好工具
①最好是一个不粘锅 ②煎蛋的小“模具”③小铲子 ④油和调味料
二是把鸡蛋煎熟，有两个小要点
①热锅凉油，切记油不要太多，因为如果油太多煎出来的鸡蛋表面不光滑，而且一个油温控制不好就会冒烟。
②如果没有那种不锈钢环的工具可以做一个洋葱圈作为模具，将鸡蛋打入“模具”内，小火加热，大约过20秒钟可用铲子轻轻铲动鸡蛋与紧贴的锅底分离，将鸡蛋“翻身”，两面煎至金黄即可。
三.还要有比较合适的调味料
我选的是生抽或者蒸鱼豉油，煎蛋方便，而且容易操作。
