用料
主料鲈鱼1条
辅料植物油2汤匙蒸鱼豉油2汤匙姜1块小葱2根
清蒸鲈鱼的做法
1.
准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好
2.
将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀
3.
姜和葱切成丝备用
4.
然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段
5.
锅内加上适量的清水
6.
把鱼放锅内
7.
盖上锅盖，开火蒸10分钟
8.
将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁
9.
把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
10.
炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟
11.
将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的
12.
再加入适量的蒸鱼豉油
13.
然后就可以上桌了
