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大闸蟹怎么清洗(大闸蟹怎样清洗干净的做法)

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  • 2023-09-11 10:45
  • 来源:www.renliuw.cn
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1、准备半盆清水和一把旧牙刷。


大闸蟹清洗方法


2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。


大闸蟹清洗方法2

3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。


大闸蟹清洗方法3

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。


大闸蟹清洗方法4

5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。


大闸蟹清洗方法5

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。


大闸蟹清洗方法

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。


大闸蟹清洗方法7

清洗大闸蟹注意事项


1、事先把死螃蟹先清理掉,不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。


2、最好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹,以免影响螃蟹的鲜美。


4种大闸蟹清洗方法


大闸蟹清洗方法一用牙刷刷


1.准备半盆清水和一把旧牙刷,放入要清洗的大闸蟹(或螃蟹),浸泡十分钟左右。


2.抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。


3.抓住双钳、打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。


4.清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。


5.将洗好的螃蟹放入干净的水中再浸泡约十分钟,冲洗干净,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

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