1、燕麦可谓降胆固醇谷物中的首选含有的水溶性膳食纤维会在小肠中形成胶状粒体，像海绵一样吸收胆汁酸，减低胆固醇在小肠内被重新吸收的几率。 2、每天摄取3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维配合低饱和脂肪饮食，便可帮助有效降低胆固醇，减少冠心病发病风险。
