西红柿是一种浆果，味道酸甜可口。在我们的地球上，原始的野生西红柿最早出现在南美地区。后来逐渐被当地人培养改良，成为食用作物。
在南美，最初，人们对于西红柿是敬而远之的，因为它艳丽的色彩往往被人们妖魔化。在当时，没人认为这种果实可以食用，人们只是老远欣赏西红柿的颜色。当时的西红柿，被人们当作是观赏植物，无人敢吃。
后来，墨西哥人开始改良培育野生西红柿，十六世纪前叶，西红柿开始从墨西哥流传到欧洲，十七世纪传入东亚，从这里又传向亚洲腹地。
直到十八世纪中期，西红柿才开始了它的食用种植。直到那时，欧洲人才开始逐渐食用西红柿。西红柿最早传入中国，有两种说法，一说从欧洲方向，经中国新疆一带，传到中原地区。另一种说的，是从中国南部沿海地区，传入中原。两种说法都有一定道理，至于哪个方向最早，估计已经无据可考了。
西红柿又名‘’番茄‘’，一个‘’番‘’字就足以说明一切了。这是一个外来物种。西红柿营养丰富，含有大量维C，长期食用对人体健康很有益处。
很多人都说，现在已经吃不到过去哪种味道可口，鲜嫩多汁的西红柿了，这话不假。现在的西红柿，是经过品种改良的，更耐储存，不易腐坏。口感变差了。这也是一种无奈，过去的西红柿虽然好吃，不耐储存，所以逐渐失去了市场。
