伊利纯牛奶公司创始人是潘刚（男，汉族，1970年出生，籍贯内蒙古），中欧工商管理硕士，中国人民大学经济学博士，正高级经济师。内蒙古伊利实业集团股份有限公司党委书记、董事长、总裁。
2002年，潘刚出任伊利集团总裁。2005年，潘刚全票当选为伊利集团董事长兼总裁。潘刚就曾有句名言，“在伊利人眼中，世界上只有两种人一种人是喝牛奶的，一种人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要将这两种人变成一种人，喝牛奶的人——享受牛奶营养与健康的人。”如今，伊利年收入已超过600亿元，稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一。
