1、中国是饮食大国，自古以来的菜肴就十分考究，也开发出了许多极为“珍罕”的菜肴，但其中有些菜肴制作起来却是十分的“残忍”，便被列为“禁菜”，其中最为出名的有十道，被称为“十大禁菜”，分别是龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。
