冲泡之后色泽碧绿，小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是木犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润汤色碧绿叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒明目清肝益喉润肺，是一种纯天然健康饮品产于四川。
苦丁茶有大叶苦丁和小叶苦丁之分，大叶苦丁主要产在广东福建海南等地小叶苦丁主要产自四川也称青山绿水苦丁茶是天然保健饮品，性大寒，茶味苦而后甘凉，具有清热消暑明目益智生津止渴利尿强心润喉止咳。
苦丁茶分两种 一种如海南苦丁，是木樨科植物，与桂花树同属一个科目这类苦丁茶称为大叶苦丁一种如四川的小叶苦丁，也称为“青山绿水”，是女贞科植物，跟我们经常在马路边上看到的某种绿化植物小叶冬青很像所以说。
属于绿茶 苦丁茶属冬青科Folium llicis Latifoliae，英Broadleaf Holly Leaf，别名 菠萝树大叶茶苦灯茶来源为冬青科植物大叶冬青llex latifolia Thunb的叶生于山坡竹林灌木丛中分布于长江下游各省及。
