晚熟品种主要有黑眉毛密极干青麻皮密极干炮台红青皮红肉青皮冬瓜黄皮白肉可口奇等“黑眉毛”“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁甜爽而又醇香哈密瓜是甜瓜的一个转变；不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟挑哈密瓜的秘诀 除此之外，挑选哈密瓜还有最有效的一个方法看瓜皮上面有没有疤痕疤痕越老的哈密；它形状各异，#160 风味独 特，营养丰富 哈密瓜的品种资源很丰富按成熟期不同，分早熟中熟和晚熟品种早中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜早熟的品种主要有黄旦子纳西甘一包糖包孜可口奇石甜401等。
新疆哈密瓜有哪些品种 1西州蜜瓜 西州蜜瓜是葫芦科黄瓜属的一年生匍匐或攀援草本植物，会在每年的夏季开花结果，其果实较大，果皮呈现深绿淡绿或微黄色，果肉中心为橘红色2伽师瓜 伽师瓜是用农家品种选育而成的新。
哈密瓜其品种达100多个，形状有椭圆卵圆编锤长棒形等到多种大小不一，小者1公斤，大者1520公斤果皮有网纹光皮两种色泽有绿黄白等到，果肉有白绿桔红，肉质分脆酥软，风味有醇香清香和果香；3伽师瓜伽师瓜是哈密瓜中较为晚熟的一个品种，它的果皮要比其他品种更厚一些，比较耐储藏据历史记载，伽师瓜目前已经有1500多年的历史了，特点就是肉质较细甜脆汁多含糖量较好，很多人都喜欢食用它4香妃瓜；有些品种的`哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落4嗅味辨别法 凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇热瓜蛋波斯特皮牙孜老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味5卷须观察法 不论。
常见的哈密瓜可能有两种一种是绿色皮的，另一种是黄色皮的，其实，根据哈密瓜的形状大小色泽肉质风味等不同，哈密瓜可分达180多个品种1东湖瓜网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香果香和酒香；一西州蜜瓜西州蜜瓜主要是分布在海南和新疆两个地方它的外皮为深绿色且网纹较明显，果肉又甜又后，特别是中心位置更是可口美味二东湖瓜 东湖瓜就就是哈密瓜，属于哈密瓜的其中一种，是市场上最为常见的品种，产自新；新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，属早中熟品种，果实发育期约40天，果实椭圆形，果皮白色，偶有稀疏网纹，成熟时白里透红，果肉浅红，肉质细嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，单瓜重约25公斤；哈密瓜哪个品种好吃又甜 1香妃瓜 说到哈密瓜中那一个品种最好吃，人流网小编第一个推荐的就是香妃瓜香妃瓜是哈密瓜当中的一种，吃起来的味道非常的爽脆，而且糖分含量较高，汁水含量也非常的高，在夏天的时候进行食用可以起；雪里红 雪里红是新疆哈密瓜研究所研制选种育成的品种，属于中熟品种雪里红的果实为椭圆形，外皮颜色为白色，偶有稀疏的网状结构果肉以红色为主，白色为辅，果肉比较嫩六其他 除此之外，还有黄蛋子伽师瓜等；哈密瓜品种繁多，常见的优良品种有纳西甘维语甜似冰糖之意短圆筒形，皮色晴青，熟后转黄青色，有黄褐色条斑和9～11条凹筋，皮光滑而薄，无网纹肉色淡红或淡青，细脆多汁，味甜浓香可口奇维语绿色而脆嫩之。
哈密瓜有100多个品种，比较常见的有西州蜜瓜东湖瓜伽师瓜雪里红黑眉毛等哈密瓜的形状有椭圆卵圆长棒形等多种，果皮有网纹光皮两种，色泽分绿黄白等颜色，果肉有白绿橘红三种；瓜葫芦科植物，茎蔓生，叶子像手掌，花多黄色，果实可以吃，种类很多西瓜甜瓜木瓜香瓜黄瓜南瓜青瓜菜瓜地瓜冬瓜北瓜白瓜苦瓜丝瓜倭瓜梨瓜瓠瓜木瓜凉瓜方瓜笋瓜番瓜厑瓜；伽师瓜是用农家品种选育出来的哈密瓜品种，厚皮型，墨绿皮，因产地在伽师县而得名，而且伽师瓜栽培历史悠久，其中的肉质饱满，香甜清脆，汁浓，皮薄，含糖量高等特点，而且还位于新疆甜瓜之首，享有国内瓜类食物最高地位8。
