可以拿来酿酒樱桃要选择不能熟透，不能有霉烂的情况，然后经过消毒，之后进行发酵压住汁非常重要，之后就是密封等待两个月发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起。
1樱桃处理 选择新鲜无破损的樱桃，放置淡盐水中浸泡30分钟取出，用清水冲洗一次，捞出后放置一旁晾干，准备好白糖，樱桃与白糖的比例需要按照51的比例进行放置，这样酿制出的樱桃酒醇厚2酿造过程 将已经清洗干净的樱桃。
通常情况下，十斤樱桃可以泡五斤左右的酒用于酿酒的大樱桃品种主要有红灯大紫拉宾斯意大利早红樱桃泡酒推荐用40度以上的粮食白酒来炮制，方便储存，一般放个几年都不是问题，味道也更单纯醇厚炮制过程中，樱桃。
