1、属于 常见的有槟榔芋头，和大芋头我们厨师俗称的槟榔芋头，营养丰富，含有大量的淀粉矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可蒸熟吃或制做成粉 大芋头我们在酒店主要用于雕刻很少用来做菜的也是蔬菜了；红薯不属于蔬菜，而是属于五谷杂粮类红薯学名番薯，别称甘储甘薯朱薯金薯番茹红山药玉枕薯山芋地瓜山药甜薯红薯红苕白薯阿鹅萌番薯一年生草本植物，地下部分具圆形椭圆形或纺锤形的块根；芋头又称芋芋艿，芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的110，其消化率可达98%以上，尤其适；香芋是蔬菜不是水果香芋，学名Colocasia esculenta，又称地栗子黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物；我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江长江及淮河流域芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，是老少皆宜的营养品而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的110，其消化率可达98%以上，因而有“皇帝供品”的美称除主要利用淀粉；芋头莲藕属于蔬菜，蔬菜，是指可以做菜烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%。
2、芋头是一种蔬菜，也是一种药，它最开始产自中国马来西亚及其印度半岛等，如今在世界各地都是有在我国各地均有栽种，关键分布于珠江长江及淮河河段芋头是一种关键的食材兼农作物，营养与药用功效高因为山芋的淀粉；8薯芋类 以地下块茎或块根供食用，包括茄科的马铃薯天南星科的芋头薯蓣科的山药豆科的豆薯等这些蔬菜富含淀粉，耐贮藏，要求疏松肥沃的土壤除马铃薯生长期短不耐高温外，其它生长期都较长，且耐热不耐冻均用。
3、茎菜类蔬菜主要包括 茎菜类蔬菜主要包括，茎菜类是以肥嫩而富有养分的变态茎作为食用的，那么你知道茎菜类蔬菜主要包括哪一些吗，下面就跟着我一起来看看茎菜类蔬菜主要包括什么吧，人流网希望能帮助到你茎菜类蔬菜主要包括1；个人觉得这些都应该算蔬菜，粮食应该是米面之类的；芋头别名里芋香芋芋艿毛芋 热量79大卡100克可食部分1 芋头中富含蛋白质钙磷铁钾镁钠胡萝卜素烟酸维生素CB族维生素皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋。
4、土豆虽然可以做成各种美味佳肴，但它在膳食宝塔中的分类却不是蔬菜，而是第一层的薯类在食用土豆的需相应减少米饭或其他主食的摄入量，还要注意蔬菜的摄入量，特别是糖尿病患者与土豆类似，芋头也属于薯类，而不是蔬菜；芋头既是蔬菜又是粮食，可熟食和干制或制粉，由于芋头的淀粉颗粒小仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存4能防治肿瘤及淋巴结核等病症 芋头含有一种黏液蛋白这种物质；芋头属于是薯类作物也被称为是根茎类作物它经常会被作为一年生的作物进行栽培，是很重要的蔬菜粮食，在我国多个地区都是有栽培的，有着很高的营养价值芋头也被称为是水芋芋岌，它是很少开花的，块茎为卵形，是；芋头是蔬菜芋头又称芋芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状肉质因品种而异，通常食用的为小芋头多年生块茎植物，常作一年生作物栽培叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成。
