睡莲的形态特征睡莲的叶呈圆形或近圆形，或卵圆形，而有些品种呈披针形或箭形叶全缘，但热带睡莲的叶缘呈波纹状叶正面绿色，光亮，背面紫红色，某些品种的页面有暗褐色斑点或斑驳色叶脉明显或不太明显而热带睡莲中。
1白花睡莲花白色而大，直径10～15厘米，花瓣16～24枚，呈2～3轮排列，有香味，夏季开花2黄花睡莲花鲜黄色，直径约10厘米，午前至傍晚开花3红花睡莲花深红色，直径12～20厘米，花瓣12～16枚。
‘东河早藕’金华市农业科学研究院与义乌市东河田藕合作社等单位从金华地方品种金华白莲的变异单株中选育而成表现为特早熟，适宜浅水栽培，入土约20厘米露地栽培，在浙江春藕生育期约77天，6月中下旬采收，夏藕生育期约。
睡莲的品种有白睡莲蓝睡莲黄睡莲红睡莲以及印度蓝睡莲其中白睡莲的花瓣为2025枚，长卵形，端部圆钝蓝睡莲的花瓣为1620枚，花开呈星状黄睡莲的花瓣为2430枚，卵状椭圆形，中花型白睡莲原产埃及尼罗。
黄睡莲 原产北美洲南部墨西哥美国佛罗里达州花径10~14 cm，中花型，花开浮水或稍出水面花色鲜黄，花瓣24~30枚，卵状椭圆形幼叶叶面密集紫斑，成叶绿色，叶背密集深紫色斑点，叶缘全缘，叶基浅裂雄蕊鲜黄色。
白睡莲 原产埃及尼罗河，花径20~25cm，大花型，挺水开放花色白，花瓣20~25枚，长卵形，端部圆钝萼片绿色，脉纹明显花梗叶梗绿色有柔毛叶径42~40 cm，叶面绿色，叶背微红，叶缘波状有锯齿雄蕊淡黄色。
这个是红睡莲，学名Nymphaea alba var rubra 花玫瑰红色，直径约10厘米，近全日开放原产瑞典，我国各大城市栽培供观赏。
