醋的有效成分是醋酸乙酸，是一种酸性比碳酸强的酸，而鸡蛋的弹壳主要成分是碳酸钙，醋酸可以和其反应，生成醋酸钙和二氧化碳你会看到弹壳上有少量气泡，弹壳会被反应掉所以放入醋里的鸡蛋壳发生化学反应后，蛋壳会变；解释和结论鸡蛋壳与白醋反应，生成的气体使石灰水变浑浊，说明生成CO2气体，证明鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙白醋白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮酸味醇正除了35%醋酸和水之外不含或极少含其他成分以蒸馏过的酒发；鸡蛋壳用醋泡，从临床上看，使用蛋壳泡醋是很有效的补钙方法，鸡蛋壳里含有许多钙，以胶质状态溶解在醋液中，在肠道中极易被吸收，这种钙对骨代谢具有双向调节作用人体中血钙代谢受激素的调节控制，维持动态平衡蛋壳中。
醋为弱酸，可与鸡蛋壳反应 实验现象观察到鸡蛋壳表面有气泡产生，而且，澄清的石灰水变浑浊 解释和结论鸡蛋壳与白醋反应，生成的气体使石灰水变浑浊，说明生成CO2气体，证明鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙CaCO3+2CH3COOH=CaC；醋泡蛋的作用是降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度，降血脂，减肥增肌，常年吃醋，可减少肥胖症的发生，解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用，舒缓神经，睡前服用可提高睡眼质量，减少失眠的发生 ，可以美容祛斑。
醋含有的醋酸浓度不高，不足以溶解蛋壳主要是碳酸钙，所以不会发生什么。
会出气泡，因为鸡蛋壳氢氧化钙和醋酸中的氢离子反应产生二氧化碳气体；蛋壳里面含有碳酸钙，滴上醋以后和醋酸反应，生成醋酸钙，水和二氧化碳，蛋壳发白变软；因为鸡蛋壳的成分为碳酸钙，而白醋为醋酸，所以两者相遇后会发生反应 CaCO3+CH3COOHCH3COOCa+H2O+Co2生成可融物，而生成co2为二氧化碳气体，所以有气体附在鸡蛋壳上。
醋蛋， 便是蛋壳中的碳酸氢钙与醋中的冰醋酸产生化学变化 碳酸氢钙少了许多 ， 蛋壳便变软而且，蛋壳中的蛋白因冰醋酸而凝结，会比一般蛋吃起来硬一些运用蛋白能因冰醋酸而凝结的特性，能够 在豆桨中添加醋制成；因为鸡蛋壳的成分为碳酸钙，而白醋为醋酸，所以两者相遇后会发生反应 CaCO3+CH3COOHCH3COOCa+H2O+Co2生成可融物，而生成co2为二氧化碳气体，所以有气体附在鸡蛋壳上 参考资料；煮鸡蛋时加一点它，鸡蛋壳可以很轻松的剥掉，煮鸡蛋加醋，鸡蛋不开裂自动脱壳的原理就是鸡蛋壳的成分是碳酸钙，碳酸钙和醋酸发生了反应，这个时候被软化的鸡蛋壳就不容易开裂，煮好后鸡蛋壳也很容易脱落加入醋，还可以。
蛋壳是碳酸氢钙CaCO3，醋是冰醋酸CH3COOH，反映后会转化成二氧化碳CO2醋蛋， 便是蛋壳中的碳酸氢钙与醋中的冰醋酸产生化学变化 碳酸氢钙少了许多，蛋壳便变软而且蛋壳中的蛋白因冰醋酸而凝结，会比一般；醋的有效成分是醋酸乙酸，是一种酸性比碳酸强的酸，而鸡蛋的弹壳主要成分是碳酸钙，醋酸可以和其反应，生成醋酸钙和二氧化碳你会看到弹壳上有少量气泡，弹壳会被反应掉所以放入醋里的鸡蛋壳发生化学反应后，蛋壳会变软；1蛋壳加工 鸡蛋壳使用之前，先将壳内部残存的鸡蛋清洗净，之后用热水烫鸡蛋壳，消杀鸡蛋壳表面残存的沙门氏菌鸡蛋壳清洗过后太阳光下暴晒57天充分杀菌，晒干后砸碎加醋搅拌即可放入土壤中用作肥料2肥料处理 处理。
