没有人为的管理生长的地方是耕地，靠近耕地，远离耕地人们摘野菜吃的时候，通常喜欢选择远离耕地的在那种地方长大，平时不必担心人们对田地施用化肥农药，影响农作物种植成长的环境更自然，摘那种野菜可以安心吃人工。
因为有些野菜的特别口感，确实吸引到了不少的粉丝，所以在农村也经常会看到一些城里人驱车到乡间采挖一些野菜据资料显示全国野菜品种有100多个，而我知道的野菜只有20多种有马兰头水芹菜荠菜 蒲公英 野葱香椿。
恰好满足现在社会对科学饮食的总体目标，他们对许多种病症均有不错的疗效，很多人全是看好了他们天然零污染无污染无其他副作用，才去原野里采挖野菜，拿回家做为中草药材治疗疾病用的尽管如今农村生活好啦，依然有。
7苋菜 苋菜也叫三色苋，雁来红老少年老来少，在湖南等地也叫红蔊菜，这种野菜比较特殊，虽然来说是在春季生长，其食用期极长，若是在家自己种植几颗，每隔一个星期就能采摘一次其嫩叶，炒菜很好吃，最主要是其汤。
