1是2山药又称薯蓣土薯山薯蓣怀山药淮山白山药，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本分布于朝鲜日本和中国在中国分布于河南安徽江苏浙江江西福建台湾湖北湖南广东贵州云南北部。
薯蓣，通称山药多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株块根含淀粉和蛋白质，可以吃。
山药就是脚板召现在的山药都是栽培的，在山上长的就叫脚板召，这种山药对肠胃消化非常好。
到了宋朝英宗时期，英宗名赵曙，“曙”“薯”同音，山药第二次犯讳，于是，又将“薯药”改名为“山药”一直沿用至今山药具有很好的保健功效，是民间补虚佳品，吃山药也有禁忌，那么山药和什么不能一起吃呢不。
山药又叫薯芋薯药延章玉延等我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉蛋白素以及胆碱粘液质等成分山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对。
