1蔷薇花粥鲜蔷薇花4朵，大米100克，白糖适量将蔷薇花洗净，切细大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入蔷薇花白糖，煮至粥熟服食每日1剂可清热解暑，适用于小儿夏季热中暑头晕等 2蔷薇绿豆粥鲜。
蔷薇是初夏开花，花期为每年的59月，次序开放，可达半年之久，近年来由于温室效应导致的全球变暖，使某些地方的蔷薇提早在4月，甚至是3月份便开始开花花色以粉红白居多，自古就是佳花名卉产自中国江苏山东。
