泡杨梅酒最好选择那种个大，色黑，味甜的杨梅，不成熟的青杨梅泡酒会有苦涩的味道青梅又称青杨梅，属绿色水果，含有枸橼酸，单宁酸，酒石酸等多种酸生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯但青梅一般。
全熟的杨梅可以泡酒最好选择大的，深色的，甜的杨梅，未成熟的青杨梅酒有苦味青梅又称杨梅，是一种青果，含有柠檬酸单宁酸酒石酸等多种酸生食可产生生津止渴开胃压抑，也适合加工成各种果脯和蜜饯水果成熟的。
二分布不同 1杨梅杨梅在中国分布的省份有云南贵州浙江江苏福建广东湖南广西江西四川安徽台湾等，国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度缅甸越南菲律宾等国也有分布2青梅。
青梅和杨梅的区别青梅，是青梅属植物青梅 杨梅，是青梅属植物青梅 杨梅，是常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米树皮灰色，老时纵向浅裂树冠圆球形小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾。
青梅它又叫青杨梅，它是绿色的水果，里面有很多酸性的成分，生吃的话它是可以止渴的，而且如果对于没有胃口的人吃饭，也是可以适当的吃一些青梅的青梅是不能用来泡杨梅酒的杨梅酒，它是用杨梅和冰糖做好的味，道也是非常。
杨梅核果球状，外表面具乳头状凸起，径115厘米，成熟时深红色或紫红色核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状3分布不同 乌梅我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种。
青杨梅和青梅的区别 一叶子区别 青杨梅叶子呈薄革质，叶柄长2到10毫米，叶片呈椭圆状倒卵形或短楔状倒卵形，长2到7厘米，宽大约5到30毫米，叶子的顶端急尖或是钝形，基部呈楔形 青梅叶子革质，全缘，长圆形或。
