第5步在清水中泡五分钟捞出攥干水第6步锅中热油放入葱蒜炒香第7步下入五花肉翻炒第8步放酱油 十三香 盐第9步放入酸菜翻炒均匀第10步放入粉条，加一点水，炒匀 小火煮五分钟即可酸菜的；您好简单美味的酸菜炒粉条的做法步骤是备用食材酸菜250克，粉条200克，大蒜2瓣，香葱2根，老抽1勺，生姜2片，猪肉1小块制作过程第一步，先把酸菜放入清水中浸泡5分钟，搓洗干净，挤干水，切成丝第二步。
1把五花猪肉洗净切条，葱，姜，蒜，干红辣椒切碎备用即可2然后把粉条开水下锅，煮熟后过凉水备用即可3接着热锅起油，爆香葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，大料后放入肉丝炒至颜色变白，加入料酒，酱油，蚝油。
今天给大家分享一道好吃的东北酸菜炒粉条，爽爆健脾开胃，筋道有嚼劲，好吃的不得了这道菜的灵感来源一道非常有名的东北“大菜”酸菜猪肉炖粉条，此菜的做法又与其说稍微有些不同最主要的原因，是自己不是很。
1把酸菜切丝，粉条入锅煮熟2起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去 3用大火炒至粉条软，收汁，加鸡精即可1粉条少许 2下开水锅略煮3我的袖珍泡菜坛不敢用大的。
其实就是大白菜经过腌制，过一段时间变酸，但不是腐烂，变质那种，跟白菜绝对是两个口味它的吃法有很多种，可以炒丝，炖，剁馅包饺子等等酸菜粉条肉也是东北菜，好像是专属于东北人冬天最温暖的回忆我家也爱吃酸菜。
1酸菜切丝，肉切成片2把切好的酸菜过水，挤出水分焯好的粉条过凉水备用3起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香4放入酸菜翻炒，加入调料，酱油五香粉翻炒均匀5加入少许水烧开炖34分钟，放入粉条再炖。
酸菜粉也是我家孩子的最爱，尤其是吃米饭的时候首选菜品，虽然简单家常做法，想要做好好多人做出的酸菜粉条不是粉条坨就是味道不好就是酸菜炒粉条，还可以叫做酸菜粉这是一道最普通的东北家常菜，大多数东北人都会做这道菜。
2勺生抽，炒匀3下入酸菜，大火翻炒出香味4。
1、酸菜和很多菜炒制都比较好吃，比如酸菜炒粉条酸菜炒肚条酸菜炒沙蜊酸菜炒圆子酸菜炒大肠酸菜炒茭白酸菜炒猪耳酸菜炒肉酸菜炒年糕酸菜炒竹笋小炒酸菜酸菜炒肚丝炒酸菜心等其中酸菜炒粉条的做法。
2、辅料油适量盐适量小葱适量姜适量鸡精适量酱油适量 酸菜粉 1 酸菜肉粉2 粉条先滚水煮开后泡上3 酸菜切了，扒肉一盒也拿出来4 葱姜碎爆香锅后炒肉片至八分熟，加入挤干部分水份的酸菜丝，翻炒。
3、后来想着自己动手做，于是买了电磁炉，又不知道开了多少次视频询问妈妈，现在就算在大城市，也能吃到家乡味道这几天刚学会了做一道新菜，酸菜炒粉条，简单易做又下饭，酸中带点微辣，特别适合夏天开胃，即使只有一道菜。
4、准备把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好粉条切成适当长度猪肉切片，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿制作锅里入油，6成热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用再放油。
5、热锅烧油，倒入五花肉煸炒出油脂，放入几粒花椒，干辣椒段，姜丝，蒜片爆出香味，倒入酸白菜大火煸炒二三分钟，倒入东北粉条，加入少许盐，生抽，味精鸡精调味，炒至粉条发软，淋入香油即可出锅一道非常下饭的酸菜炒粉条。
6、酸菜炒粉条是一道菜品，制作原料主要有酸菜土豆粉条葱等尽量选择质量好的粉条，久煮不烂，如果汤汁特别粘稠可选择不用勾芡，如果不粘再勾芡具体做法1把酸菜水分挤尽，将酸菜切成极细的细丝待用2锅里放水。
