1准备鲫鱼2条葱姜盐蒜料酒八角白醋米醋白糖油各适量2鱼洗干净在背部用刀划几个口，均匀的抹上盐，料酒和姜丝，去腥味，腌制1530分钟3腌好的鱼用厨房纸吸干水分，锅里先用姜涂一圈；做法步骤第1步准备好调料小葱一把，蒜片，姜片第2步鲫鱼洗净以后，身上划几刀用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅第3步热锅冷油第4步下姜片第5步小心放入鲫鱼不要动。
1原料鲫鱼大蒜姜桂皮香叶八角冰糖砂糖橘皮生抽老抽蚝油料酒腐乳汁盐2鲫鱼宰杀干净，背部各划两刀3大料准备好4锅先烧热再放油，转动一下锅，让油均匀分布，撒少许盐5下；4把腌好的鲫鱼放进炒锅，用小火煎5待一面煎好后，把鲫鱼翻过来煎另一面，直至鲫鱼两面煎到金黄色剪的时候把握好火候，力度要控制好，尽量保证鱼肉的两面金黄6锅里倒进清水，放进几片生姜7开大火煮开；调料 色拉油 适量 食盐 4克 酱油 5克 葱 5克 姜 5克 料酒 适量 白糖 2克 胡椒粉 适量 水 少许 炖鲫鱼的做法 1鲫鱼三条，去鳞，内脏和肚子里的黑膜，因为腮有点发白，所以连头也去掉了，好在自己吃，不在意；主料小鲫鱼一到两条，一点姜一点葱一点生淀粉一点盐一点糖50克清油或花生油几克猪油黄油大红枣两粒水发黑木耳一把鲫鱼浓鲜汤的做法1煎鱼锅保持干爽，用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁更加；家常炖鲫鱼的做法 准备好材料 葱切段，姜切片，算切块 香菜切段 调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，15勺糖，12勺香油，两勺料酒，两勺白酒 鱼收拾干净，两面沾面粉 热；1鲫鱼葱姜蒜泡椒2将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎3起锅热油，放入葱姜蒜泡椒炒匀4开大火，放入鲫鱼这道菜用一条鲫鱼即可，因为我买了两条，所以就放在一起炖了5先后烹入醋。
按以下步骤炖鲫鱼好吃1鱼洗干净，洗掉肚子里的黑膜，白萝卜切滚刀块2起锅烧油，放入盐，稍微翻动，加入啤酒，加入开水3大火煮开，撇去浮沫，汤汁变白放入萝卜，炖煮5分钟4汤汁变白加入盐香油，出锅；具体步骤如下1食材鲫鱼300克调料油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许2鲫鱼去鳞内脏后洗净沥干水3锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将。
小贴士很多人不知道先用油炸鲫鱼然后再加水炖汤的，所以在家里做鲫鱼汤时很难做出白色美味的鱼汤鲫鱼必须先煎一下，才能炖出一道白而鲜美的鱼汤第四步煮沸后，将水面上的泡沫撇去，然后在锅中加入适量的；4中途切记不要加水，如果非加不可，只能加热水，这是基本常识，您一定要记住喽5不管是炖什么汤，一定要调味，为了防止鱼肉没味，加入盐之后，再煮510分钟，即可不管是炖鲫鱼汤还是其它鱼汤，鱼肉煎好后，万；1食材鲫鱼一条，葱适量，姜适量，蒜适量，盐少少量，豆瓣酱适量，生抽少量，食用油适量，花椒20粒，八角2粒，醋几滴 2材料准备，鱼改刀，葱切段，姜切片，蒜一分为二切块 3一定要把鲫鱼处理干净，血水洗净；而最为常见的吃鲫鱼的方法就是炖鲫鱼汤，除此之外，小鲫鱼也是不少人喜爱吃的一种食物那么小鲫鱼怎样制作好吃又家常呢？小鲫鱼怎么做好吃 糖醋小鲫鱼 材料 小鲫鱼，糖，醋，葱花，姜蒜，生抽，盐做法 1先在平底锅；1鲫鱼炖萝卜丝汤 2 准备材料鲫鱼一条，萝卜半个 3生姜 料酒 盐 胡椒粉生抽葱花 香菜3把鲫鱼的鱼鳞刮掉，把鲫鱼肚子里面黑色的膜刮干净，去掉鱼鳃，用水冲洗干净，沥干水份装入盘中备用4把萝卜清洗；2炒锅上火，放入花生油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油3炒锅入油烧热，下姜末蒜片，加酱油料酒白糖精盐和适量清水，把鱼放入锅中，用文火炖30分钟，调入味精即成平菇烧鲫鱼 原 料平菇250克；第四步，大火将其煮开后，便可发现鲫鱼汤已经变成奶白色了，这个时候便可转为小火继续慢慢炖，剩余的一根香葱摘洗干净后切成葱花用第五步，鱼汤差不多炖了20分钟的时间，基本上就炖好了，这个时候根据个人的口味加上点；鲫鱼家常做法如下1鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟2腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花3腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
