1、在过去的十年左右的时间里，韩国泡菜已被公认为健康的益生菌食品分，戴手套搅拌均匀，放在容器中存放在冰箱，3天后即可食用同样的方法一天以后，白菜会渗出很多水份，倒出再用清水多次冲洗白菜，有条件的可以用流动的；其实泡菜的做法个地方略有不同，大体上是一样的，可以选用白菜或者是卷心菜都可以，然后被一些萝卜芹菜还有干辣椒，还有酒生姜等等，把这些洗干净了以后晾干，然后准备一个可以密封的坛子，把卷心菜什么的撕碎了以后放在里面；泡菜要泡7天才会产生益生菌一般是七天就有乳酸菌，但不是最多的时候，在二十天左右就达到上限泡菜之所以会变得越来越酸，是因为乳酸菌发酵产生乳酸，随着时间的增减乳酸会越来越多，导致泡菜的口味越来越酸乳酸菌的简介；泡菜中的确含有乳酸菌以及发酵过程中产生的乳酸不过这个量通常还是太少了，而且大部分都在泡制时的汁液中，我们又不会喝益生菌是否会对人体产品健康作用，需要满足三个条件1需要特定菌种，必须是对健康有益的菌种2；1准备白菜将白菜切成4个等分，然后用盐腌制将腌制好的白菜放在碗里，加入足够的水，将其浸泡30分钟至1小时，直到它软化并变得易于弯曲2盐约1杯2盐约1杯3将调味料均匀地涂抹在每一片白菜上，确保每。
2、3 在一个小碗中混合白萝卜丝葱花大蒜姜红辣椒粉和鱼露或虾酱，搅拌均匀6 将泡菜装在一个密封的容器中，放在冰箱中冷藏至少一周，以便发酵 1个大白菜 2 在一个大碗中加入盐，然后将白菜片一个一个地；包包菜做泡菜的方法如下1包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水2将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐胡椒干红椒姜片，拧紧瓶盖密封腌制3冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄4随吃随取，用干净的筷子；答怎么做泡菜要购买这种坛子，玻璃的或者是陶瓷的都可以，上面要可以用水密封的，以隔绝空气购买这种小米椒，做为引子，重要是要里面的水，其中有益生菌如果你不能吃辣的，就只要水，把多少辣椒放入到坛子中。
3、3根据第1条的原理，厌氧菌喜欢阴凉的地方所以，泡菜坛一定要放在阴凉避光处4根据第1条的原理，每次开封的时间都不要过长，最好不要超过1分钟每天捞泡菜的次数也就是开启密封的次数，不要超过3次因为次数；3起坛水用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有大量的乳酸菌如果找不到就只好自己重新制作了将已经冷却的清水倒入母水之中 4加入佐料，花椒，茴香；不可以你有没有听说过酸奶也有保质期的自然发酵与人工干预发酵需要技术，不是行不行的问题；具体制作方法如下 一培养泡菜发酵菌 1在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开水量在坛子容量的10%20%左右，不要太多 盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止 花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样。
4、包菜，因为这是最容易熟的第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片注意事项1泡泡菜的最重要的原理是利用厌氧益生菌使蔬菜发酵在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味所以；注意事项1泡泡菜的最重要的原理是利用厌氧益生菌使蔬菜发酵在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味所以，一定要隔绝外界的杂菌如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏；7将炒好的泡菜米饭放入格拉斯中，上面撒上马苏里拉碎8烤箱预热，210度，烤10分钟左右即可食用大泡菜好处 提升免疫力 泡菜发酵过程添加的独特益生菌裙有助提高人体的免疫功能以及降低疾病引发的炎症水平有关；新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片 注意事项 1泡泡菜的最重要的原理是利用厌氧益生菌使蔬菜发酵在发酵过程中产生乳酸菌，且在。
5、制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的泡菜使用低浓度的盐水；1以前，我都是用纯净水或者凉白开，菜也洗净晾干，人流网希望没有任何细菌可是，泡菜其实就是益生菌发酵的过程这次我用的自来水，也许，误打误撞就是成功的原因之一2以前泡菜，我放的都是青辣椒，这次用的小米椒。
