因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干老化，失去原有的滋味但保存的时间最好不要超过5天干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于。
1将买回来的鲍鱼放入冰水中浸泡，这样就能让鲍鱼处于休眠的状态，然后将鲍鱼放到保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏保存2将鲍鱼放入盆中，加水至鲍鱼一半的位置，倒入少许食用盐如果夏天放就放在阳台存放，如果是冬天就放入。
1鲍鱼可以放冰箱保存2在没有海水和增氧设施的情况下，鲍鱼只能加冰块或者放冰箱保存，保持在06度，如需将新鲜的鲍鱼带到外地，可放在保温箱或者保温盒，里面加冰块，冰和鲍鱼需要隔开放置或者放在托盘上，用保鲜膜。
1在用小刷子刷洗其鲍鱼壳和肉后2将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上，最好不要放任何调料，鲜活鲍鱼本身就有一点点的咸味3开锅后中火蒸3分钟马上关火，少一分钟不熟，多一分钟老了影响口感4熟鲍冷却后，用保。
2将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏3鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒。
2清水浸泡保存将鲍鱼放入盆中，加水至鲍鱼一半的位置，倒入少许食用盐如。
1冰水保存 1提前在冰箱内放一大瓶水，直至瓶中的水的温度降到适宜的度数2将新鲜鲍鱼放入盆内，然后将冰水倒入其中以便使鲍鱼进入休眠状态3将鲍鱼放入食品级冰袋中，然后再将冰袋放入保温箱内即可。
