看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”窍门六摇一摇 小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处；1看榴莲的颜色大家在购买榴莲时要选择那种外表为黄色的榴莲去购买，这种榴莲最新鲜，不要购买那些青绿色或者深褐色的榴莲，青绿色的榴莲多是没有成熟的，而深褐色的榴莲则是已成熟过的榴莲，吃起来一点也没有新鲜的感觉。
新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，有一些榴莲在打开以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再；1 外皮挑选榴莲时，要看它的外皮外皮应该是鲜绿色或浅黄色的，没有明显的裂纹或破损如果外皮有明显的裂纹或破损，那么里面的果肉可能已经开始变质挑选榴莲时，还可以通过敲击它来判断它的新鲜程度如果榴莲散发。
1一般新鲜榴莲肉在果皮开裂或者取出果肉时，果肉看上去是嫩黄色且新鲜饱满，如果出现颜色发黑发霉或者果肉稀烂形态不完整的情况就表示不新鲜了2新鲜榴莲肉打开后香味扑鼻，就算在一米外的距离也能闻到，而如果闻上去带有。
1、第一，看榴莲的柄如果是新鲜的柄的话，关节地方的柄是比较完好的，是比较生的，不适合马上吃，否则有生涩的味道如果想开吃的话，看关节的柄看起来是刚好脱落了，就可以了第二，看榴莲的尖刺我们知道榴莲身上都是。
2、1外观榴莲外皮应该有均匀的颜色，没有破损和裂纹，表面有微微的刺，刺越明显说明榴莲越新鲜2重量榴莲的重量一般与大小成正比，但同样大小的榴莲，应该选择重量较重的，这样说明榴莲的果肉比较饱满3香气榴莲。
3、看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指 问题二怎么挑榴莲？ 上午刚买了一个，46块多，一下子就吃了一半了，很好吃我。
4、1看榴莲壳的颜色 挑选整只的榴莲要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲如果打算买回家以后过几天再。
刚采摘的新鲜榴莲用指甲掐住柄部会留有痕迹，而果柄较小的榴莲，说明采摘下来储存很久了，这样的榴莲既不新鲜也不好吃方法五闻气味 拿起一个微微开裂的榴莲，通过裂缝中传出的气味判断榴莲是否成熟若榴莲闻起来气味过。
1看外观 ，我们可以通过摸榴莲的手感来判断其新鲜程度新鲜的榴莲应该手感沉重，有一定的弹性如果榴莲手感轻盈或者触摸到果肉发软，那么这个榴莲可能已经过熟或者腐烂了，我们可以从榴莲的外观入手新鲜的榴莲外皮。
1通过榴莲的质地判断 大家购买榴莲时可以看看榴莲的质地，如果榴莲的质地很硬，就证明这种榴莲根本没有成熟，虽然没有变质购买回来以后，也是不能食用的，如果购买时发现榴莲的质地很软，一按就能下去很大，这就说明榴莲。
1榴莲没有刺是不新鲜了吗的情况如下所示2看外壳颜色 挑选榴莲要观察榴莲外壳的颜色，如果榴莲外壳的颜色偏黄说明榴莲成熟度高，成熟度高的榴莲吃起来口感会比较好如果榴莲颜色偏青则说明榴莲的成熟度不够，。
还可以用竹筷等物品轻敲外壳，如果声音松散不实就不要买了，如果声音度足那就说明果肉丰富，可以购买回去2选榴莲要挑外肉多的，并且表面看上去像狼牙棒的，有一股股小山邱起来的，说明越多肉越多眼看的时候如果有细。
挑选榴莲的方法和窍门1看榴莲是否有缝可以看一下榴莲的表皮上是否有裂缝如果有，但不是特别大，可以用刀从缝中放入，这样榴莲一下子就可以剥开所以，这种榴莲就会比较好2压榴莲肉轻轻去压一压剥开的榴莲。
